No.2896【令人驚豔的2009年份NSG】
酒名: Ursulines 2009 Nuits Saint Georges 紅酒
達人(T大)試酒筆記：
色：暗紅偏棕，杯中酒液邊緣與中心色差不多，符合對於2009年份的預期。
香：紫羅蘭丶煙燻丶黑莓丶黑櫻桃為主，一絲陳皮丶甘草丶杉木，搖晃之後出現一些甜美紅莓果香。
味：骨架完整，精實多酸，煙燻黑莓果味為主，earthy而扎實，非常有嚼勁，口感飽滿，後韻長且多層次。
這支勃根地NSG紅酒做得極好，甜美果味、扎實結構、要什麼有什麼，若是有耐心再放10年，將會發展成一支可以PK掉特級園的迷人好酒。
建議醒酒3小時以上，搭配燉肉、羊排、或燒鵝燒鴨，將會有 "跟對老師" 的相同際遇~~~(就是 "上天堂" 啦)
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【勃根地夜丘2009年份】
勃根地夜丘紅酒的2009是個極優年份，WS給予的年份分數高達95分，WA也是給95分，是個果味甜美迷人的超級年份。
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【酒廠介紹】
Cellier des Ursulines是一家成立於1970年代的勃根地酒廠，與勃根地的許多家酒農長期合作，精選老藤葡萄園，嚴格篩選控制產量，生產優質的勃根地葡萄酒。許多知名大廠都向Cellier des Ursulines買剛釀好的酒，再以自己的品牌來銷售，包括：
Joseph Drouin
Louis Latour
Louis Jadot
Albert Bichot
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【生産者：Cellier des Ursulines】
(資料來源：日本Wine Cave NEGI)
1970年代初頭の創業。
栽培生産者にこだわり、ほとんどを高樹齢の古樹で、厳格な基準で維持されるものを購入し、特に低収量のブドウを求めています。
ワイン哲学は「自宅で直ぐに飲める、品質の高いワインを造ること」。そのため飲み頃を迎えたヴィンテージのブルゴーニュワインを専門とし、飲み心地よく、バランスがとれ、凝縮して魅力溢れるワインを常に手頃な価格で出荷してくれます。
創業以来、徹底したワイン造りをかたくなに守る、ブルゴーニュでは大変有名なメゾン。
そういう信用のもとに古酒を所有する多くの農家より古酒を購入する事が可能となっております。
古酒の所有量の多さと品質の高さは驚くレベルで
ジョセフ・ドルーアン
ルイ・ラトゥール
ルイ・ジャド
アルベール・ビショー
などの名門ネゴシアンもウルシュリーヌからワインを購入する程です。
その品質の高さはブルゴーニュの名門も認めています！
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No.2895【2015超級年份NSG】
酒名: Cellier des Ursulines 2015 Nuits Saint Georges 紅酒
這支酒來自勃根地知名酒商Cellier des Ursulines，它是一家成立於1970年代的勃根地酒廠，與勃根地的許多家酒農長期合作，精選老藤葡萄園，嚴格篩選控制產量，藉以生產出優質的勃根地葡萄酒。
勃根地許多知名大廠都向Cellier des Ursulines買酒回去，再以自己的品牌來銷售，包括：
Joseph Drouin
Louis Latour
Louis Jadot
Albert Bichot
能夠受到這些名廠的肯定，Cellier des Ursulines的優異品質自然無庸贅言。
達人(T大)同時比對品嚐了他們2002、2009、2015三個年份的 Nuits St George，都是勃根地的超好年份，結論是非常驚豔。紫羅蘭、煙燻、黑莓、黑櫻桃等甜美果香四溢，口感飽滿有嚼勁，餘韻悠長且層次複雜，是一款值得收藏的勃根地好酒。
這支2015年份的勃根地NSG紅酒做得極好，再放10~15年，將會發展成一支可以PK掉特級園的迷人好酒。不過現在就已經很美味了，達人(T大)建議醒酒3小時再品嘗。
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【2015勃根地特優年份】
2015是勃根地紅酒的超級年份，精巧多酸，果味均衡，是個經典的勃根地代表年份。
有圖有真相。請參閱附圖：
英國Decanter葡萄酒專業雜誌，給予勃根地金丘紅酒的年份分數是五顆星，也就是滿分！
Robert Parker's Wine Advocate給予2015勃根地夜丘紅酒的年份分數，則高達96分，是有史以來夜丘紅酒的第二高分，只輸給2005年份的98分。
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【NSG簡介】
Nuits Saint Georges是勃根地夜丘的重要村莊產區，全村雖然沒有特級園，但那不是因為品質不如人，而是因為當年的地主不願意繳交較高額的特級園稅金之故 (現在當然悔不當初)。
各位都知道勃根地最好的紅酒產區都在「夜丘」Cote de Nuits之內，那你知道為何叫 Cote de "Nuits"? 而不叫Cote de Gervey、Cote de Vosne、或是Cote de Chambolle?
因為這個"Nuits"就是指Nuits Saint Georges之意，這也說明了Nuits Saint Georges不但不遜於其他那些擁有特級園的村莊，而且根本就是夜丘好酒的圖騰與代表。
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【酒廠介紹】
生産者：Cellier des Ursulines
以下資料來源：日本Wine Cave NEGI
1970年代初頭の創業。
栽培生産者にこだわり、ほとんどを高樹齢の古樹で、厳格な基準で維持されるものを購入し、特に低収量のブドウを求めています。
ワイン哲学は「自宅で直ぐに飲める、品質の高いワインを造ること」。そのため飲み頃を迎えたヴィンテージのブルゴーニュワインを専門とし、飲み心地よく、バランスがとれ、凝縮して魅力溢れるワインを常に手頃な価格で出荷してくれます。
創業以来、徹底したワイン造りをかたくなに守る、ブルゴーニュでは大変有名なメゾン。
そういう信用のもとに古酒を所有する多くの農家より古酒を購入する事が可能となっております。
古酒の所有量の多さと品質の高さは驚くレベルで
ジョセフ・ドルーアン
ルイ・ラトゥール
ルイ・ジャド
アルベール・ビショー
などの名門ネゴシアンもウルシュリーヌからワインを購入する程です。
その品質の高さはブルゴーニュの名門も認めています！
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🚫禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
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