No.1172【Vosne-Romanee超值美味紅酒】
酒名: Jacques Cacheux 2014 Vosne Romanee "Les Ormes"紅酒
Jacques Cacheux酒莊在Vosne Romanee的 "Les Ormes" 地塊，面積只有0.25公頃，產量為每公頃3200公升，雖然只是村莊級，但32 Hl/Ht完全是勃根地特級園的篩選規格。
使用葡萄皮上的自生酵母，發酵時在5500L水泥槽中培養15天。新桶比率為35％，醇化17個月，不過濾直接裝瓶。
達人(T大)品酒筆記：
成熟黑李子的果味，並飄逸著紫羅蘭的花香，喝起來帶有西洋香草植物的口感，餘韻散發出礦石的風味。適合搭配烤禽料理。
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【國外價格比較】
這一款達人(T大)建議各位要買要快，因為這款紅酒的2015年份，在日本已經漲到NT$2600了！
查證網址：
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【2014夜丘特優年份】
2014是勃根地紅酒的經典年份，不只精巧多酸，而且紅色莓果風味迷人；2014的勃根地紅酒不是肥美厚重型態，它從頭到腳就非常的勃根地，是個經典的勃根地代表年份。
有圖有真相。請參閱附圖：Wine Spectator給予2014勃根地夜丘的年份分數，高達95分，是有史以來夜丘紅酒的第三高分，只輸給最高的98分(1990與2005年份)、以及次高的96分(1996與2002年份)。
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【酒莊介紹】
Jacques Cacheux是一個非常低調的勃根地家族小酒莊，十幾年前台灣只有大字頭葡萄酒聖殿有賣；我第一次喝Jacques Cacheux的酒，就是Jacques Cacheux的 1996 特級園Echezeaux，而且還是跟大字頭的林董同桌一起盲飲的，當時林董盛讚這家Jacques Cacheux的酒「物美價廉+物超所值」，達人(T大)喝起來也覺得它完全不輸其他名家的特級園，以其價格真的非常「物美價廉+物超所值」。
當年場景可參閱達人(T大)寫的考古文:http://blog.xuite.net/thomaschang/blog/14890624
10多年來，Jacques Cacheux在台灣的酒價似乎已經偏離了當年「物美價廉+物超所值」的箴言，價格水漲船高；不過日前達人(T大)在法國酒商的報價單裡又看到了這家Jacques Cacheux酒莊，發現其實法國原廠的報價依舊「物美價廉+物超所值」，當下毫不猶豫就下單買回台灣了。
Jacques Cacheux酒莊平常不太花預算做行銷，也很少出國去跑攤，莊主Pascal的時間幾乎都花在葡萄園裡；他家的酒幾乎都只賣給老客人，也因此能保持低檔的價格與高檔的品質。Jacques Cacheux的酒不會過於厚重，喝起來精巧多酸、細緻迷人，是行家的口袋名單。
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No.1173【Vosne-Romanee超值美味紅酒】
酒名: Jacques Cacheux 2014 Vosne Romanee "Les Raviolles"紅酒
Jacques Cacheux酒莊在Vosne Romanee擁有的 "Les Raviolles" 地塊，面積只有0.25公頃，產量為32 Hl/Ha，雖然只是村莊級，但完全是勃根地特級園的篩選規格。
使用原生酵母，攝氏27~30度低溫發酵，在大型水泥槽中培養15天。新桶比率為35％，醇化17個月，不過濾直接裝瓶。
達人(T大)品酒筆記：
果味飽滿，單寧豐富，餘韻悠長，頗有層次與變化。適合搭配烤禽料理。
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達人(T大)建議各位要買要快，因為這款紅酒的新年份最近上市，在日本已經漲到NT$2240了(日幣7992圓)！
查證網址：
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【2014夜丘特優年份】
2014是勃根地紅酒的經典年份，不只精巧多酸，而且紅色莓果風味迷人；2014的勃根地紅酒不是肥美厚重型態，它從頭到腳就非常的勃根地，是個經典的勃根地代表年份。
有圖有真相。請參閱附圖：Wine Spectator給予2014勃根地夜丘的年份分數，高達95分，是有史以來夜丘紅酒的第三高分，只輸給最高的98分(1990與2005年份)、以及次高的96分(1996與2002年份)。
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【酒莊介紹】
Jacques Cacheux是一個非常低調的勃根地家族小酒莊，十幾年前台灣只有大字頭葡萄酒聖殿有賣；達人(T大)第一次喝Jacques Cacheux的酒，就是Jacques Cacheux的 1996 特級園Echezeaux，而且還是跟大字頭的林董同桌一起盲飲的，當時林董盛讚這家的酒「物美價廉+物超所值」，達人(T大)喝起來也覺得它完全不輸其他名家的特級園，以其價格真的非常「物美價廉+物超所值」。
當年場景可參閱達人(T大)寫的考古文: http://blog.xuite.net/thomaschang/blog/14890624
10多年來，Jacques Cacheux在台灣的酒價似乎已經偏離了當年「物美價廉+物超所值」的箴言，價格水漲船高；不過日前達人(T大)在法國酒商的報價單裡又看到了這家Jacques Cacheux酒莊，發現其實法國原廠的報價依舊「物美價廉+物超所值」，當下毫不猶豫就下單買回台灣了。
Jacques Cacheux酒莊平常不太花預算做行銷，也很少出國去跑攤，莊主Pascal的時間幾乎都花在葡萄園裡；他家的酒幾乎都只賣給老客人，也因此能保持低檔的價格與高檔的品質。Jacques Cacheux的酒不會過於厚重，喝起來精巧多酸、細緻迷人，是行家的口袋名單。
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🚫禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
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