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NO.4344 酒名：Stephane Aviron 2016 Moulin a Vent Vieilles Vignes 紅酒
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【2016是薄酒萊的絕佳年份】
眾所皆知，2015是薄酒來自從1947以來最好的年份，不過緊接著2016年的薄酒萊是如何呢?
喬治杜柏夫的兒子(現任酒莊釀酒師) Franck Duboeuf，他下了一個結論：
「2016年份的薄酒萊，是2015年份的完美續集！」
「2015年份的薄酒萊呈現出罕見的豐沛飽滿果味，但2016年份相較之下更為精緻，也更能展現風土的特性。」
請參考以下原文：
Can the 2016 Beaujolais Vintage Match the Historic 2015?
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【產區介紹】
薄酒萊產區面積龐大，其中品質最優異的就是10個特級村(Cru de Beaujolais)，Moulin à Vent就是其中的佼佼者；Moulin à Vent在法文是風車之意，因葡萄園中有一座明顯的風車而得名，是薄酒來區內最知名、也最耐陳年的特級村。Moulin à Vent的土壤非常貧瘠，釀成的紅酒濃厚強勁，單寧扎實，陳年實力完全不遜於金丘的Pinot Noir，陳年之後的風味也非常類似金丘的Pinot Noir。
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【酒莊介紹】
Stéphane Aviron是薄酒萊產區的新竄起的明星酒莊，它原本名叫Potel-Aviron，看到名字你就可以知道他的來頭了......沒錯，它是由勃根地的天才釀酒師Nicolas Potel、與薄酒萊區的酒質復興明星Stephane Aviron一起創立的酒莊。
Nicolas Potel 阿彭與Stephane Aviron阿飛鴻，二人是釀酒學校的同學，阿彭的釀酒天份，以及他有如韓劇情節一般的人生經歷，相信大家都已經知道了，而阿飛鴻則是在學成之後回到故鄉薄酒萊產區，致力於重振薄酒萊葡萄酒的品質與名聲。Stéphane Aviron有二個堅持，第一就是只使用樹齡40歲以上的老藤葡萄，第二就是完全回歸傳統、以勃根地的製程與規範來釀造薄酒萊紅酒。阿飛鴻負責葡萄園的管理，而阿彭則負責提升釀酒的品質，不但是有機栽種，而且遵循自然動力農法，生產的紅酒主要都是特級村的精選佳釀，呈現出自然的果香風格，但兼具陳年實力，喝起來非常像勃根地，但有更多的櫻桃、李子果味與花香。
Stéphane Aviron酒莊讓薄酒萊紅酒更有架構，整個質感完全升級，但依舊維持著廉宜的價格；有人稱它為「窮人的勃根地」，因為品質完全不輸勃根地紅酒，不過我覺得不論你是窮人還是富人，Stéphane Aviron酒莊絕對都是勃根地愛好者的首選；它唯一的缺點，應該就是價格太便宜了！
各位可以參閱《苾如的葡萄酒地圖》，許多臉友都對Stéphane Aviron殷殷期盼，如今，它終於引進台灣了。
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🚫禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
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