No.3133【只要一張小朋友的Grand Cru Classe】
酒名: Chateau Petit Faurie de Soutard 2008 Saint-Emilion Grand Cru Classe紅酒
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這支聖愛美濃Grand Cru Classe紅酒也是大編葡萄酒不歸路的早年見證之一，大編20多年前剛開始研究波爾多時，就跟星坊買了1990年份的這支Chateau Petit Faurie de Soutard，當年一瓶大約就是NT$1000元；20多年過去，現在這支2006年份的酒，我們仍然只賣一張小朋友，你說是不是很佛心?
這款紅酒大編喝過至少十幾個年份，主要的調性還頗為一致，就是口感圓潤而柔順，帶有加州黑李的甜美果味，單寧與酒體都不厚重，適合搭配禽類料理，例如烤雞、燒鴨、乳鴿等等。
此酒窖藏約10年，今年才從法國釋出，目前正是成熟好喝的時間點，而且價格非常親民。
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【聖愛美濃】
聖愛美濃(Saint-Emilion)是波爾多右岸最重要的葡萄酒產區，也是波爾多最古老的產區，歷史可上溯至羅馬時代。據說在8世紀，當時有位高僧Saint Emilion，在此鑿洞面壁修行，許多信徒被他的虔誠與人氣所感，不遠千里而來，也在此定居追隨，於是形成聚落。由於聖愛美濃豐富的文化資源與悠久的葡萄栽種歷史，1999年，它被聯合國教科文組織列為世界文化遺產，這也是對聖愛美濃特有葡萄種植風土條件的最高肯定。
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聖愛美濃雖然是波爾多最古老的產區，但分級制度的建立反而落後於左岸的Medoc產區。1954年，聖愛美濃釀酒同業公會決定對產區內的酒莊進行分級，依照得分級距由高到低分成四等，分別是Premier Grand Cru Classe A、Premier Grand Cru Classe B、Grand Cru Classe、以及Grand Cru。至於沒有來參加評鑑的酒莊，就仍然使用Saint-Emilion AOC這個標示。
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與Medoc產區1855年的分級制度不同，聖愛美濃的分級制度大約每十年會重新評分修正一次(最近一次是2012年)，每次都有升級者也有降級者。老實說，聖愛美濃的分級評選辦法對那些剛剛買下酒莊、也努力投下鉅資提昇釀酒品質的新業主來說，結果經常不盡公平。因為現在的努力，只會表現在未來的產品上；過去，很多被降級的酒莊，都發生在新業主買下酒莊之後，究其原因不過就是為了前人的怠惰而受到懲罰。
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不過，邁向21世紀，充滿古意的聖愛美濃產區，此刻卻正陷入傳統與革新的糾葛之中，古老的釀酒傳統在聖愛美濃不斷面對前衛勢力的挑戰，近年小型精品酒莊四處林立，傳統風味正逐漸被新式風格取代；而從2012年新出爐的評級結果，也可見證這種典範的轉變，但傳統與革新二派到底孰能勝出成為主流，這就見仁見智了。
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禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
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