No.3258 【夏布利人的一級園白酒】
La Chablisienne 2013 Chablis 1er Cru Cote de Lechet
林裕森 :《合作社酒廠的模範生La Chablisienne》
「La Chablisienne做為釀酒合作社，反而自然表現了夏布利最典型的礦石風味。......也許，你也聽過合作社酒廠的壞名聲，但是，絕對不要錯過這一家。」
( http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/28174331 )
夏布利產區最強合作社La Chablisienne (夏布利人) 的一級園作品 。
【酒廠介紹】
La Chablisienne成立於1923年，從當初幾個葡萄酒農，發展迄今成為全Chablis產區最大的酒廠，目前匯集了300個酒農，產量佔全Chablis的三成，也就是說，市面上每十瓶Chablis中，就有三瓶來自La Chablisienne之手，比例實在是非常驚人。
此外，La Chablisienne不只是大，而且更難得可貴的是它擁有眾多的優質葡萄園；目前在七個特級葡萄園中，都有La Chablisienne的產品，而在一級葡萄園酒款中，La Chablisienne也有約15個品項，可說是涵蓋了大部分的Chablis酒款。
雖然「葡萄酒皇帝」Robert Parker認為大部分Petit Chablis與Chablis的品質都不夠水準，不過我認為對於La Chablisienne旗下的基本款Chablis白酒而言，就是一個明顯的例外。La Chablisienne單單是Chablis基本酒款就有多種酒標，其中一級園酒款堪稱最物超所值的台灣小吃佐餐酒，而即使是最便宜的Chablis，品質也有相當高的水準。(La Chablisienne的酒款十幾年前即已有代理商引進台灣，迄今仍能在市面上買到這家酒廠的部分產品。)
La Chablisienne擁有如此龐大的產量，因此不僅是酒款十分眾多，什麼葡萄園都有，而且從它酒廠生產出來的葡萄酒口味，也是十分多樣，不過對於La Chablisienne的釀酒主管而言，他們並不喜歡果味，反而是對礦石味情有獨鍾，因此每年La Chablisienne的葡萄酒釀成之後，會篩選出帶有冷冽個性、礦石風味明顯的酒，以La Chablisienne自己的酒標裝瓶上市；而那些充滿甜美果味、可口討喜的酒，則全部都賣給其他酒商，讓那些買主貼上他們自己的酒標上市。
禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
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