創潮酒坊

No.2339【60歲老藤獨佔園老紅酒】

Moulin Aux Moines 2001

Auxey Duresses "Moulin aux Moines" Vieilles Vignes (Monopole)

獨佔園老藤紅酒

 

這支勃根地紅酒來自Moulin Aux Moines酒莊的獨佔葡萄園，而且葡萄園的名字就叫做Moulin Aux Moines，與酒莊同名；而酒莊同名葡萄園，也就是酒莊最自以為傲、最具有歷史傳承的代表作。

2008年新的莊主上任，採用有機耕作+生物動力農法，酒質細緻果味豐盈；這款2001年份的老勃根地紅酒是前莊主的窖藏，已然完全成熟適飲，重要的是：價格是跌破眼鏡的破盤價。

二、【特別介紹】
Moulin aux Moines，是一個自西元10世紀即存在的莊園，位於伯恩丘的Auxey-Duresses村莊，最早屬於修道院，距今已有超過一千多年的歷史了。

2008年Andrieu家族接手後，推行有機種植與生物動力法，不用化學除草劑，使用馬匹耕作，全面人工採收，並保留葡萄園裡的原生酵母，減少人為干預，讓葡萄園中衍生多樣性的生物，導入綠色自然的概念，也使得Moulin aux Moines酒莊的葡萄酒越來越受到推崇。

Moulin aux Moines有許多獨占葡萄園，都能忠實表現風土的特性，果味濃郁甜美，單寧纖細如絲，通常還帶有一些辛香料與礦石的獨特風味，非常耐人尋味。