No.1981
酒名: Clau De Nell 2014 Anjou Cuvee Violette紅酒
沒聽過這家Clau de Nell酒莊嗎? 不過，你應該絕對知道大名鼎鼎的勃根地公雞酒莊Domaine Leflaive，而這家Clau de Nel，就是公雞酒莊的明星女莊主 A-C Leflaive，去盧瓦河產區一手栽培出來的自然動力農法酒莊。
公雞女莊主A-C Leflaive生前在羅亞爾河展現出她精湛的釀酒絕技，不僅在農法上，掌握了時下最興盛的自然派種植，在釀造上，也謹遵自然動力農法，儘可能減少人為干預，不添加酵母釀造。
這款以近七成卡本內弗朗（Cabernet Franc）混和三成卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）釀成的紅酒，在羅亞爾紅酒往往輕盈活潑的樣貌中，又添了幾分沉實穩重。
比一般Anjou紅酒更飽滿的口感，在紅黑色漿果風味外，還帶有紫羅蘭芬芳和巧克力般風味。細質單寧，優雅又不失勁道。適合即飲也可繼續陳年。
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【國外價格比較】
有圖有真相，請參閱附圖wine searcher查到的美國價格行情。
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【專家背書】
Wine Spectator給予此酒90分。
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【網友酒評】
以下這一篇香港酒友的酒評，也值得一讀。
【酒思飯局】Leflaive的Biodynamic紅酒：
https://goo.gl/Ew9hQv
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【酒莊介紹】
Clau de Nell酒莊是2000年創立的，但因不擅行銷而頻臨倒閉，A-C Leflaive從2008年接下這家好友的酒莊，先休養生息二年，重新建置設備，於2010年份開始少量試產，2011年份開始正式生產，除了完全執行自然動力農法之外，也以超高標準執行篩選，每公頃的產量只有3000公升，這已經是勃根地特級園的標準了。
A-C Leflaive原本就是自然動力農法的倡導大師，接下這家原本就是自然動力農法的Clau de Nell酒莊後，更是如魚得水，暢所欲行；由於Clau de Nell酒莊地處偏僻，前不著村後不著店而且是"孤立"的，也就是附近沒有其他的酒莊或葡萄園，因此幾乎不會受到外在環境因素的影響，A-C Leflaive得以在這塊世外桃源，把她的各種自然動力農法發揮到極致。
Clau de Nell酒莊的這一支酒以Cabernet Franc+Cabernet Sauvignon混釀而成，來自葡萄樹齡60歲的老藤，儘可能減少人為的干預，只使用葡萄皮上的天然酵母，榨汁後連同酒渣一起放入已使用過五年的勃根地紅酒舊橡木桶，儲養18個月，裝瓶前也不過濾，而且會選擇自然動力農民曆中的"果日"來裝瓶。
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五、【自然動力農法】
有關自然動力農法，請參閱我之前寫過的【葡萄酒月曆】一文：
https://www.facebook.com/TdaWine/posts/1570036856347419
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🚫禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
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